Materiais específicos de risco para encefalopatia espongiforme bovina em abatedouro-frigorífico
Resumo
Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) é uma doença causada por uma proteína com conformação alterada e com potencial infeccioso que afeta o sistema nervoso central dos bovinos. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a forma de remoção e segregação de Materiais Específicos de Risco (MER) para a EEB e os procedimentos realizados em animais suspeitos para esta doença. Este estudo foi realizado em um abatedouro-frigorífico sob o Serviço de Inspeção Federal, localizado no município de Campo Grande – MS, no período de junho a setembro de 2016. Durante o período do estudo, 129.249 animais foram abatidos e 163,76 kg de MER foram removidos e segregados. Além disso, foram coletadas 25 amostras de tronco encefálico e enviadas para o programa de vigilância das Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis (EET), sendo todas as amostras negativos para EEB. Concluiu-se que o controle nos frigoríficos é primordial para manter o país afastado da EEB, mesmo o Brasil tendo um risco de entrada e disseminação muito baixo, a vigilância nesses estabelecimentos deve ser sempre efetiva.
Palavras-chave
Referências
BALKEMA-BUSCHMANN, A.; FAST, C.; KAATZ, M.; EIDEN, M.; ZIEGLER, U.; MCINTYRE, L.; KELLER, M.; HILLS, B.; GROSCHUP, M.H. Pathogenesis of classical and atypical BSE in cattle. Preventive Veterinary Medicine, v. 102, p. 112117, 2011.
BELLAVER, C. O nutricionista frente a sustentabilidade da produção animal. In: Simpósio sobre as implicações sócio-economicas do uso de aditivos na produção animal, 1999, Piracicaba, SP. Colégio Brasileiro de Nutrição Animal. p.1-22.1999.
BELLAVER, C. Resíduos industriais (farinha, óleo e sebos), onde coloca-los frente às restrições do mercado. IV Seminário Internacional da Industrialização da Carne. Setembro de 2002.
BRASIL. Instrução de Serviço Conjunta DDA/DIPOA em 02 de 15 de agosto de 2003. Brasília, DF.
BRASIL. Circular n.º 463/DCI/DIPOA, Brasília, 05 de Agosto de 2004. DCI – Divisão de Controle do Comercio Internacional.
BRASIL. Portaria de nº 1395, 05 de fevereiro de 2014. Diário Oficia Eletrônico.
Belo Horizonte - MG, 05 fev. 2014(a).
BRASIL. Instrução Normativa n.º 13, de 14 de maio de 2014(b). SDA – Secretaria de Defesa Agropecuária.
EFSA - European Food Safety Authority, publishes Geographical BSE – Risk (GBR) 20 August 2004. Disponível em: https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/biohaz040820 FSA - Food Standards Agency. BSE and Beef New Controls Explained. 2005. Disponível em: www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/bsebooklet.pdf.
EFSA - European Food Safety Authority. Scientific report. 2005. 38, 1-5 on the Assessment of the Geographical BSE risk of Brazil. Disponível em: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/38r
HORIUCHI, M.; CAUGHEY, B. Prion protein interconversions and the transmissible spongiform encephalopathies. Structure, v.7, p. R231–R240, 1999.
HILL A.F., DEBRUSLAIS M., JOINER S., SIDDLE K.C.I., GOWLAND I. & COLLINGE J. 1997. The same prion strain causes vCJD and BSE. Nature 389:448-450.
PRUSINER, S.B. Prions. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, v. 95, p. 13363–13383, 1998.
RADOSTITIS, O. M.; GAY, C. C.; BLOOD, D. C.; HINCHCLIFF, K. W. Clínica Veterinária. Ed Guanabara, Rio de Janeiro, 9 ed., p. 1105-1108, 2000.
WELLS, G.A.H. et al. Preliminary observations on the pathogenesis of experimental bovine spongiform encephalopathy (BSE): an update. Vet. Rec. ,v. 142, p. 103–106, 1998. In: World Organisation For Animal Health (OIE). Manual of Diagnostic Tests and and Vaccines for Terrestrial Animals, 2004.
WILL R.G., IRONSIDE J.W., ZEIDLER M., COUSENS S.N., ESTRIBEIRO K. & ALPEROCITCH A. 1996. A new variant of Creutzfeldt-Jakob disease in the UK. Lancet, 347:921-925.
Apontamentos
- Não há apontamentos.